「福井県食肉事業協同組合連合会」の理事長で、坂井市春江町のショッピングセンターアミにある「肉はナカノ」の社長でもある中野直幸様にお越しいただき、「お肉」について学びました。

牛肉を実際に半頭分並べていただき、料理に合わせた部位の選び方やその特徴などををご説明頂きました。かなりの大きさに生徒もビックリ！

また、熟成の方法によるお肉の味の違いなども試食させて頂きました。

最後に、普段何気なく食べているお肉がどのようにして私たちの食卓に上がっているのか、命の大切さや、お肉の生産に携わる方々の大変さなどを知り、今まで以上に食材の大切さを学び、無駄にしてはいけないと感じていました。