AMAYA卒業生で人気店のオーナーシェフとして活躍している先輩が、講師として来校します。

イタリア料理を教えていただくのはテンダロッサの由比寛先生、フランス料理を教えていただくのはサラマンジェフの藤井正和先生です。１０月より毎月各１回づづ担当していただくことになりました。生徒たちも職員も、とても楽しみにしています。現場で培ってきた技術だけでなく、調理人としての信念など、いろいろなお話を聞かせていただけることでしょう。