今日はバレンタインデー

 

製菓技術科ではこの日に向けて約1ヶ月間、ボンボン・オ・ショコラやオランジェット、ザッハトルテ、フォンダンショコラなど、チョコレート菓子を集中的に学んできました。

実習を通し、チョコレートのテンパリングやチョコレートの特性を学びました。生徒たちも今まで以上にチョコレートの魅力を感じたようです。

 

皆さんはどんなお菓子をあげますか？

 

 

オレンジの香りがとてもさわやかなオランジェット

ラッピングも大切　

カワイイ派？それともシックに？

 

実習で作ったボンボン・オ・ショコラは調理師科の生徒さんにもひとつずつおすそ分けしました。