エルパ内にあるAMAYAの調理施設FoodiesHubにて、ラショナルさんの特別講習会を行いました。

ラショナルは1976年にスチームコンベクションオーブンを、世界で初めて開発したドイツに本社をおくメーカーです。85ヶ国以上で愛用されており、スチコンの世界シェアNo.1。スタッフの方に神戸よりお越しいただき、FoodiesHubに設置していただいている最新式のスチコン『iCombi Pro』に加え、調理業界で昨今注目を集めている『iVario Pro』の実演と体験を行いました。

『iVario Pro』は、煮る、焼く、揚げるなどを集約したインテリジェント機能搭載の最先端多機能調理機。従来の調理時間を４倍の速さに短縮、消費電力を40％削減するなど、これからの時代にはなくてはならない存在です。未来を担う調理や製菓の生徒たちも、使い方をしっかり学び、職場においても活かしていただけたらと思います。